東京都渋谷区の飲食店運営会社「株式会社ACCELAIRE」が破産手続き開始決定を受けたことが明らかになりました。
株式会社ACCELAIRE企業情報
株式会社ACCELAIRE 倒産までの流れ
株式会社ACCELAIREは2008年設立。同社は2002年に南フランスに開店したフランス料理レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」などの運営を手掛けており、2009年6月には東京都原宿に「Restaurant-I」も開店していました。同オーナーであり代表者の松嶋啓介はミシュランガイドで「一つ星」を獲得していたほか、NHKのドキュメンタリー「トップランナー」にも取り上げられるなど「フレンチ新世代の旗手」として高い知名度を有していました。
しかし、新型コロナウイルスの影響から2020年4月には休業に入っていましたが、感染拡大の影響から、同年5月には日本からの営業撤退を発表したのち店舗を閉店し、今回の措置となりました。
負債総額は約7000万円の見通しです。
株式会社ACCELAIREのネット上の評判・与信に関する情報
Oh…
まあ手に職あれば身軽になったらまた再チャレンジできるだろうし。著名シェフ、松嶋啓介氏のフレンチレストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」を運営していたACCELAIREが破産(帝国データバンク)#Yahooニュースhttps://t.co/MdnPsf8XuD
— 🦒🦒きりんぱいせん🦒🦒 (@GenkidashiteDD) 2023年3月29日
料理の師匠、松嶋啓介シェフとご一緒してきました。
UMAMIを噛み締める重要性を実感。
がめ煮と梅干しパスタ、早速作ってみます。弟子として、ポロシャツのお土産をいただけ感激!! pic.twitter.com/X7kCLNhYCS
— 内田 直樹 @たろうクリニック院長 (@naokiuchid) 2023年2月22日
読了。フランスで星をもつ松嶋シェフが10皿、10の地方の料理を丁寧に紹介するエッセイ的なグルメ本。(しかも全部豚肉料理!)フランス地方都市の文化的背景などもわかる、読んで楽しい一冊です。
● 10皿でわかるフランス料理(松嶋啓介、2014年、日本経済新聞出版) pic.twitter.com/Jx9xKNKF29— ISSEY (@ISSEY26467795) 2022年5月10日